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信息标题:

扶蒙甜脆瓜

信息类型:土特产
所属分类:水果行业
产品价格:12元/千克
产品数量:1000千克
所属地区:陕西省-渭南市-白水县
发布日期:2014/4/14
所属商家:白水县农产品电子商务平台

详细介绍


    扶蒙村的甜脆瓜,据说在清朝时期就出了名。八国联军打入北京,慈禧太后逃避到西安,陕西的官员搜集特色产品进贡朝廷,将地方名优食品让慈禧太后品尝。白水县扶蒙的甜脆瓜已经在关中小有名气,当然也例如了慈禧品尝的范围。据文献记载,慈禧太后吃了一口,连连称赞,一口气将一个甜脆瓜吃完了。后来,陕西扶蒙的甜脆瓜就例如宫廷贡品的范围。 

      扶蒙甜脆瓜到底有哪些得点呢?凡是吃过扶蒙甜脆瓜的人都知道,从外观看,扶蒙的甜脆瓜有两种颜色:一种是乳白色,白里泛黄;一种是黄绿色,绿中泛黄,人们习惯称为“竹叶青”。扶蒙甜脆瓜一般直径在12厘米左右,长度在20厘米左右,单个重量在600克左右。一个甜脆瓜一般情况下,一个人吃不了,所以,都是掰开吃。当你用手掰时,都会听到“咔嚓”一声,随即整个脆瓜会成为小块,那像蜂蜜一样的香甜味道,马上会扑鼻而来。这时你会发现瓜皮特别薄,难怪有时候会看到瓜皮上留下摩擦的痕迹,其实那多半是风吹瓜叶,碰到瓜皮上留下的痕迹。扶蒙人卖瓜,最忌讳乱翻。因为一翻动,瓜皮互相摩擦,就会留下损伤,影响外观。瓜肉厚,一般在2——3厘米,从外向里逐渐变酥,颜色也逐渐变为黄里带红。瓜瓤也很香甜,一般不会散开。当你吃到口里,酥脆香甜,回味无穷。扶蒙甜脆瓜的特点,用八个字可以概括,个大、皮薄、酥脆、香甜。
      扶蒙甜脆瓜为什么有以上特点呢?一是土质好。曾经有不少人把扶蒙甜脆瓜买回去,瓜子做种子,可是,长出来的瓜和原来的品质比较,相差很远。也有人说,扶蒙人历来爱养羊,土地多年来都是上羊粪,土壤里的有机成分很多,所以,长出来的瓜品质独特。二是种子好。扶蒙人留瓜种子,都是头跑瓜,也就是成熟最早的、瓜型最好的。扶蒙人把成熟比较早,而且最好的瓜舍不得买,都是送给亲戚或用以招待贵客,让你吃瓜,但是,必须把瓜子得留下。三是气候条件好。四是种甜脆瓜的秘笈。
     自从土地实行联产承包责任制后,扶蒙人都种植苹果了,很少有人种甜脆瓜,因为,甜脆瓜难以运储,时令很短,经济效益不佳。近几年,有些人家更新苹果园,倒茬地,偶尔种一点甜脆瓜,供自己人吃。高春生今年种了一点,不料让外地人以每斤5元钱全部收买。他尝到了特色产品的甜头,明年准备开始扩大种植,提纯品种,向老人请教技术,弘扬扶蒙甜脆瓜品牌。


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